CROSTATA ALLA RICOTTA E…….

Buongiorno a tutti,                   a chi non piace una bella fetta di crostata? Poi se la sua farcitura è composta da due strati, uno con panna e uno con cioccolato meglio ancora!! Bene segnatevi la ricetta di questa buonissima crostata, adatta anche come dolcetto fine pasto, perchè no? Direi io…… INGREDIENTI PER 8 PERSONE    TEMPO: UN’ ORA E 30 MINUTI Per la pasta frolla: 250     gr      … Continua a leggere CROSTATA ALLA RICOTTA E…….

CROSTATINE ALLA MARMELLATA

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Buongiorno a tutti,   non so voi ma io per organizzarmi al meglio, ho sempre nel freezer della pasta frolla e briseè congelata pronta all’ uso. Quando mi regalano delle uova freschissime e ho dei pacchi di farina mezzi aperti in dispensa ne appeofitto per impastare e fare un pò di scorta. Così poi in poco tempo, posso preparare biscotti, torte oppure come in questo caso delle crostatine con la marmellata di fichi. Continua a leggere “CROSTATINE ALLA MARMELLATA”

CIAMBELLA BLACK & WHITE

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Come vi ho già detto, io ho un avera passione per le ricette “old-style”, beh in questo caso non esiste definizione migliore visto che la ricetta l’ ho presa da un settimanale di cucina che aveva mia suocera del 1982. In realtà la preparazione di questa ciambella è attualissima (per forza è molto molto buona) l’ unica differenza è il nome.  Adesso viene chiamata marmor cake piuttosto che ciambella bicolore, ma gli ingredienti ed il procedimento sono pressochè gli stessi a quelli del 1982. E’ perfetta per la prima colazione per iniziare bene la giornata.
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LINZER TORTE

 

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Da piccola ho giocato tantissimo, a palla, a nascondino, facevamo le corse in bicicletta, andavamo a rubare le pannocchie, insomma non ero ferma un attimo….. tutto questo  nel cortile dove abitava mia nonna. Se chiudo gli occhi mi sembra di rivivere quelle giornate spensierate e meravigliose. Giocavamo sempre e ricordo che in estate organizzavamo con mia sorella, le mie cugine e le amiche spettacoli e balletti.   Cinque giorni su sette io e mia sorella li passavamo a casa della nonna Maria, quanto mi manca ancora oggi, perchè i miei genitori andavano al lavoro. Inoltre alla domenica tutta la famiglia si riuniva e  pranzavamo tutti a casa sua , eravamo una bella squadra.
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TARTELLETTE AL CACAO CON SALSA BIANCA

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Buongiorno a tutti,            oggi vi propongo questo dolcetto “cioccolatoso” facilissimo da preparare. Servitelo ai vostri ospiti in questi giorni di festa, accompagnato da un vino liquoroso con aromo di frutta e spezie o con un Moscato. Buona ricetta a tutti….. Continua a leggere “TARTELLETTE AL CACAO CON SALSA BIANCA”

PANETTONE CON SEMI DI PAPAVERO

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Buongiorno a tutti,                              E’ iniziata la prima settimana d’ avvento, e con essa inizia il nostro cammino verso il Natale, io sento lo spirito natalizio   grazie a mio figlio Riccardo che con il suo percorso di catechesi, la messa alla domenica mattina,  e  la scuola che richiede il materiale per il “lavoretto” di Natale appunto, involontariamente e piacevolmente ne rimango coinvolta. Cerchiamo di vevere il tempo dell’ avvento con molta serenità, stando vicino ai nostri bambini e fare insieme a loro gli addobbi per l’ albero; stiamo vicino anche alle persone più anziane e che magari si trovano in ospedale.  Poi come non pensare al pranzo di Natale e provare qualche ricetta tradizionale? Io ho iniziato con questo ” Panettone” ai semi di papavero per la ricetta “Old-style”. Continua a leggere “PANETTONE CON SEMI DI PAPAVERO”

CROSTATA CON MARMELLATA DI FRAGOLE

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Buon lunedi a tutti,                                come avete trascorso il fine settimana? Io benissimo, sabato sera son venuti dei nostri amici a cena, ci siamo divertiti molto, abbiamo chiacchierato e scherzato fino a tardi!!! Solo che quando si mangia  più del solito e tra un bicchiere e l’ altro si fanno l’ una e trenta io ci metto due giorni a recuperare. Quindi se anche voi come me siete ancora un pò assopiti, vi lascio questa dolcissima crostata per affrontare meglio la settimana!!!! Continua a leggere “CROSTATA CON MARMELLATA DI FRAGOLE”

TORTA DI MELE E NOCCIOLE

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Ciao a tutti e buon inizio settimana,                                               oggi ho fatto una torta di mele con farina di mais uvetta e nocciole. Ottima per la prima colazione, oppure a merenda accompagnata da un tè caldo e profumato. Continua a leggere “TORTA DI MELE E NOCCIOLE”

BENVENUTO SETTEMBRE…CROSTATA AI FICHI E MANDORLE

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Ciao a tutti,                                            siete rientrati dalle vacanze? Io da pochi giorni, abbiamo trascorso delle belle vacanze abbiamo fatto un sacco di cose, passeggiate, visite ai castelli e ai parchi faunistici e qualche bagno al lago. Riccardo è stato un vero campione ha camminato tantissimo senza mai lamentarsi e si è anche cimentato in un percorso sugli alberi. Beatrice invece ha scoperto tantissimi animali e ne è rimasta affascinata. Con settembre,  dopo il rientro delle vacanze, l’ inizio della scuola e la ripresa del lavoro è un nuovo inizio per me e riparto facendo sempre tanti buoni propositi…..E’ da luglio che stresso mio suocero chiedendogli se i fichi della sua pianta erano pronti per essere raccolti, bene questo è il risultato:  Continua a leggere “BENVENUTO SETTEMBRE…CROSTATA AI FICHI E MANDORLE”

PLUMCAKE ALLA RICOTTA

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Buongiorno a tutti,                                   con questa ricetta voglio augurarvi buone vacanze, che bello non vedo l’ora di poter stare tutti e quattro insieme a fare lunghe passeggiate, giocare sui prati, andare a visitare musei e castelli, insomma fare tutto quello che più ci piace con tanta allegria ed entusiasmo. Noi trascorriamo le nostre vacanze sulle dolomiti del Brenta, la terra delle mele. Infatti quando torniamo dalle vacanze il bagagliaio della macchina è strapieno di mele e di altri prodotti tipici come il miele, lamponi, speck e vino. Non vedo l’ ora di tornare per utilizzare al meglio questi prodotti ( ho in testa un sacco di idee per delle belle ricettine gustose ).

Buone vacanze divertitevi e riposatevi.

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